Cuchillos Japoneses
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Cuchillos Exclusive
Estos cuchillos son forjados por el maestro Keijiro Doi y se podrían calificar prácticamente como una obra de arte. Recomendado para conocedores de los cuchillos japoneses o profesionales instruídos en la cocina tradicional japonesa. -
Cuchillos Misono UX10
Los cuchillos japoneses Misono son de estilo occidental y son reconocidos internacionalmente por su calidad y prestigio. La combinación de tecnología moderna con sistemas de forjado tradicionales permite obtener unos cuchillos extremadamente afilados y de gran calidad. La linea UX10 es el máximo exponente de esta prestigiosa firma. Reconocimientos por parte de consagrados Chef's a nivel munidal: Josiah Citrin (Restaurante Melisse, Santa Mónica, CA - 2 Estrellas Michelin, Zagat Guide 1 Toop Food Los Angeles): " I like the Misono UX-10 Chef's Knife. It's a Japanese knife that's great for the home cook since it has excellent balance " Elegidos como los mejores cuchillos por cocineros profesionales en la revista Food & Wine: " Misono The sharp, elegant Japanese-made blades are superthin and great for precision slicing and very fine dicing " " The extra-thin blades, perfect for fine dicing, are crafted in Japan’s traditional sword-making town of Seki. " Mejores cuchillos según CookingCache: " Our staff has used Mison knives for several years and we think they are the best knives on the market today." -
Cuchillos Master
Fascinantes cuchillos fabricados con la colaboración de tres maestros japoneses. Una obra de arte para el apasionado admirador de la cocina japonesa. -
Cuchillos Damascus
Cuchillos japoneses fabricados a partir de 45 láminas de acero de Damasco. Cuchillos de diseño tradicional japonés con las ventajas de ser inoxidables. -
Cuchillos Toku
Cuchillos japoneses de estilo clásico fabricados con un acero especial inoxidable.
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Aceite de camelia
6,99 €Este aceite de camelia sumamente refinado ha sido fabricado siguiendo la receta original de hace más de 80 años. El aceite de camelia es utilizado tradicionalmente para proteger de la oxidación hojas de cuchillos, serruchos y otras herramientas. Botella de 100 ml.
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Cuchillo Exclusive Yanagiba
401,37 €Cuchillo Yaganiba para filetear pescado. Forjados a mano por el Maestro Keijiro Doi es un magnífico ejemplo de los cuchillos fabricados en Sakai. Mango: madera de ébano y virola en cuerno de búfalo de agua. Largo 270 mm.
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Cuchillo Master
837,80 €Fascinante cuchillo Yanagiba (Sashimi) para filetear pescado fabricado con la colaboración de tres maestros japoneses. Se han seleccionado los mejores materiales para la fabricación. Mango: madera "Ironwood". Disponible en largo de hoja de 240 mm / 270 mm / 300 mm
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Cuchillo Exclusive Deba
387,96 €Cuchillo Deba forjado a mano por el Maestro Keijiro Doi es un magnífico ejemplo de los cuchillos fabricados en Sakai. Mango: madera de ébano y virola en cuerno de búfalo de agua. Largo hoja: 150 mm
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Cuchillo Santoku Damasco
132,56 €Cuchillo Santoku (Santoku = las tres virtudes); cuchillo para carne, pescado y verduras, hoja ancha para un buen guiado. Fabricado en 45 capas. Largo hoja: 180 mm
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Cuchillo Exclusive Kamagata-Usuba
387,96 €Cuchillo Kamagata-Usuba para cortar verduras (usos parecidos al Usuba), su acabado en punta le permite también realizar tareas delicadas. Forjado a mano por el Maestro Keijiro Doi es un magnífico ejemplo de los cuchillos fabricados en Sakai. Mango: madera de ébano y virola en cuerno de búfalo de agua. Largo hoja: 150 mm
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Cuchillo Petty Damasco
111,60 €Cuchillo Petty ideal para el pelado y tallado de verduras, frutas, etc y otras trabajos delicados. Fabricado en 45 capas.
Mango: madera de magnolia
Largo hoja: 150 mm